El Ayuntamiento de La Mata de los Olmos, de la provincia de Teruel, adoptó su escudo y bandera municipal, según DECRETO 332/2003, de 16 de diciembre, del Gobierno de Aragón:
Escudo:
Cuadrilongo de base circular. De azur, mata con cinco raigones, de oro. Al timbre, Corona Real cerrada.
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Bandera:
Paño azul de proporción 2/3, al asta una mata amarilla.
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