Población

Según la Revisión del Padrón a 1 de enero de 2009, La Mata de los Olmos cuenta con 271 habitantes. Su densidad de población alcanza los 11,4 hab/km2. En lo que respecta a la estructura de su población, ésta muestra una tendencia al progresivo envejecimiento, registrando un 22,9% de población mayor de 65 años, en tanto que la edad media ronda los 44 años.

Las actuales cifras de población del municipio de La Mata de los Olmos y su estructura por edades resultan consecuencia de la fuerte pérdida de población que sufrió el conjunto de la provincia a partir de la segunda mitad del siglo XX. De hecho, el máximo de población de La Mata de los Olmos en época contemporánea se alcanzó en 1940, con un total de 499 habitantes, perdiendo desde entonces más del 45% de su población.

En la actualidad, tanto desde el Ayuntamiento de La Mata de los Olmos como desde la comarca del Bajo Aragón se trabaja activamente para revitalizar la estructura demográfica y socioeconómica de la localidad, participando en los programas de fomento demográfico de la Asociación de Entidades por la Población de Teruel (HABITATE) y de la Asociación Aragonesa de Municipios y Comarcas contra la Despoblación.